Bene Csaba, a Nagykanizsai Szakképzési Centrum főigazgatója a lapnak elmondta: a hiánypótló képzést kilencedik évfolyamon, nappali formában, illetve felnőttoktatásként is elindítják. Előbbire február 15-ig jelentkezhetnek a most nyolcadikos diákok, a felnőttképzés elindítását szeptemberben tervezik.

A gyakorlatorientált képzés helyszíne a nagykanizsai Kanizsa Hús 2000 Kft. helyi húsüzeme, illetve nagykanizsai, keszthelyi és tapolcai üzlete lesz a tervek szerint. Kutfej József ügyvezető arról beszélt, hogy a fiatalabb húsipari szakemberek nagy része külföldön vállal munkát, s a jelenleg 55 embert foglalkoztató cég létszámának 20-25 százaléka néhány éven belül nyugdíjba megy, de nincs utánpótlás.

A húsiparban manapság sok betanított munkás dolgozik az átfogó módon felkészített szakmunkások helyett, a járulékterhek miatt pedig a foglalkoztatók nem tudnak ugyanolyan bérszínvonalat biztosítani, mint egy külföldi munkáltató, de reményeik szerint ez hosszú távon változni fog – mondta Kutfej József.