A címkén megjelölt fertőtlenítő hatás elmaradását tapasztalták több, az élelmiszerláncban használt kéz- és felületfertőtlenítő, valamint mosogatószernél a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (Nébih) Nemzeti Referencia Laboratóriumának szakemberei.

Ezért a Nébih felhívja az élelmiszer-előállítás területén tevékenykedő vállalkozók figyelmét, hogy fertőtlenítőszerek kiválasztásakor és felhasználásakor legyenek körültekintőek, az önellenőrző vizsgálatok során pedig gondoljanak a szerek hatékonysági kontroll vizsgálataira is!

Az élelmiszereket előállító helyiségek megfelelő higiénés állapota jelentősen befolyásolja az ott tárolt, előkészített, feldolgozott élelmiszerek minőségét, fogyasztásra való megfelelőségét. “A nem megfelelő szerek használatával az élelmiszer-vállalkozások álbiztonságban vannak a mikrobiológiai szennyezőkkel, kórokozókkal szemben, ami súlyos élelmiszerbiztonsági kockázatot jelent” – fogalmaztak.