„A jó vendéglő hat a vendégek ízlésvilágára” Beszélgetés Horváth Szilveszterrel, a szakácsok bajnokával
2012-08-22
A győri La Maréda séfje jó nevű fővárosi versenytársait maga mögé utasítva nyerte meg az idei Hagyomány és evolúció szakácsversenyt. A főszakács azt állítja, az éttermeknek kell tenniük annak érdekében, hogy a megrögzött étkezési szokások módosuljanak, netán meg is változzanak.




Lemondott tisztéről és állásáról Nagy-Britannia legfőbb csokoládékóstolója, mert hízott, és megemelkedett a koleszterinszintje. A munkahely tehát megüresedett. Nem is keresne rosszul!

A mediterrán étrend egyértelműen jótékony hatással van a mentális és a fizikai egészségügyi állapotra. Ez derült ki egy új tanulmányból.

Magyar és horvát Baranya gasztrokulináris történetének kutatására, a hagyományok megőrzésére vállalkozott több, a határ két oldalán működő turisztikai szervezet, amelyek képviselői szerdán Pécsen számoltak be a Helyi ízek - helyi értékek elnevezésű kezdeményezésük eredményiről.