Elzászban általában a crémant-nal (habzó bor) indul a szőlőszüret, ezt követi az AOC Alsace, végül pedig a grands crus csoporthoz tartozó fajták betakarítása.

“Idén úgy döntöttünk, hogy mindhármat egyszerre kezdjük meg, néhány grand cru kivételével, amelyekre különleges feltételek vonatkoznak”

– mondta Théo Grischko, az AVA vezetője az AFP hírügynökségnek.

“Nagyon korai évjáratunk van, minden rekordot megdöntünk”

– hangsúlyozta.

Azonban “az érettséget illetően nagy a különbség”, és emiatt szükséges a szüretet mindhárom védett szőlőfajta esetében egyszerre megkezdeni.

Ez lehetővé teszi “minden szőlőtermelő számára, hogy a kívánt érettségi fokon szüretelhesse a szőlőt, majd azt crémant, elzászi bor vagy grand cru formában dolgozza fel” – mondta. A szőlőszüret hivatalos kezdési dátumát az oltalom alatt álló eredetmegjelöléseket kezelő Nemzeti Származási és Minőségi Intézettel (INAO) konzultálva határozzák meg.

Minden évben egyes szőlőtermesztők engedélyt kérnek az INAO-tól, hogy a hivatalos nyitás előtt előszüretet végezhessenek, amennyiben a termés kellően érett. Théo Grischko szerint idén sok terület érintett.

A becsült termés Elzászban idén 804 000 hektoliter – jelezte Marie-Noëlle Lauer, az Elzászi Mezőgazdasági Kamara borászati tanácsadója július végén. Az idei év rendkívül szokatlan, kivételes időjárással – hangsúlyozta, a hőmérséklet ugyanis “árnyékban elérte a 44 Celsius-fokot”. A termés azonban idén “egészségesnek” ígérkezik. Tavaly volt első alkalommal, hogy a crémant szürete már augusztus 19-én elkezdődött. A termés tavaly 840 681 hektoliter volt.