A kaliforniai recept alapján készült pizzát kínáló Caza Pizzabar étteremlánc első egységét 2-3 éven belül a környező országokban újabbak követik – közölte Alex Hemingway tulajdonos-üzemeltető.

A Hemingway család 25 éve van jelen a vendéglátóiparban.

Alex Hemingway apja, George F. Hemingway nevéhez fűződik a Bonbon Hemingway delikát-hálózat, valamint ők nyitották meg Magyarországon az első Pizza Hut-ot és a KFC láncot is. Korábban George F. Hemingwaynek 180 étterme volt Magyarországon, ezeknek már nem ők a tulajdonosai.

Az IHGroup Kft.-t 2017-ben alapították, ennek keretében nyílt meg most a Caza Pizzabar, amely indulásakor 20 dolgozót foglalkoztat.

Nagy odafigyeléssel választották meg helyi együttműködő partnereiket, előnyben részesítik a magyar termelőket – hangsúlyozta az üzletember, majd elmondta, hisznek Magyarországban, ezért is hoznak új márkát a magyar piacra. A tulajdonos szerint a járvány utáni talpraállás mind a turizmusban, mind a napi működésben a régióban Magyarországon lesz az egyik leggyorsabb. Az új étterem az Erzsébet téren van, és bizakodóak a forgalmat illetően. Várakozásaik szerint a hasonló méretű éttermek az idén a nyár végére érhetik el a koronavírus előtti időszak forgalmát, amennyiben nem lesznek újabb jelentős korlátozások – jegyezte meg.

Kitért arra, hogy az új éttermet a fenntarthatóság jegyében alakították ki, egyebek között újrafeldolgozott fából készült bútorokat használnak, és csak biológiailag lebomló csomagolóanyagot használnak.

A nyilvános cégadatok szerint a 2020-ban 15 dolgozót foglalkoztató cégnek nem keletkezett árbevétele 2019 óta, veszteséget termelt.